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Die bewusste Pflege des guten Geschmacks

Tradition authentisch weiterentwickelt

Seit den Anfängen des Metzgereibetriebes Mair wurden verschiedene traditionsreiche Spezialitäten hergestellt. Der Speck war von Beginn an der große Stolz des jungen Metzgers. Er wurde nach eigenem Rezept auf einfache Weise eingesalzen, schonend geräuchert und in Ruhe gelagert und ist zum Markenzeichen der hauseigenen Produktpallette geworden.

Auch die Weiterbildung gehört zur Familientradition im Hause Mair, sodass die Vielfalt des Sortiments kontinuierlich um hervorragende Produkte erweitert werden konnte.

Die Hausküche der Metzgerei Mair begeistert in jüngster Zeit außerdem mit einem kulinarischen Novum und präsentiert hochwertige Leckerbissen in Form von feinstem Vinschger Fingerfood als Partyservice mit Lokalbezug. Das Kontinuum in der Geschichte der Metzgerei Mair bleibt dabei die bewusste Vernetzung mit einheimischen Bauern und Anbietern der Umgebung, um möglichst kurze Produktionswege zu gewährleisten, nachhaltige Geschäftsverbindungen aufzubauen und als Nahversorger in Glurns, Mals und Taufers im Münstertal authentische Vinschger Produkte anbieten zu können.